도서정보
- 저자 : 박성수
- 등록일 : 2003-09-18
- 출판사 : 광문각 출판사
- 출판일 : 1998-01-05
- 공급사 : 북토피아
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지원기기:
| 제목 : 최신 생화학 | |
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형태
PDF용량
5098k
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작품 소개
이 책은 날로 눈부시게 발전해 가는 현대 생화학의 교재로서 쓰기 위하여 만들어졌다.
유기화학을 비롯한 기초과학에 대한 지식을 필요로 하는 어려운 학문인만큼 보다 이해하기 쉽게 하였으며 또한 식품가공학, 식품영양학을 비롯하여 의학, 약학, 간호학은 물론 미생물학 등 광범위한 전공분야의 학생들이 공부할 수 있도록 총17장으로 구성되었다.
이 책의 내용은 모두 17장으로 이루어져 있으며 1장 세포의 구조와 기능, 2장 물과 ph 및 완충용액, 3장 탄수화물, 4장 탄수화물의 대사 , 5장 지질, 6장 지질의 대사, 7장 아미노산 및 단백질, 8장 아미노산 및 단백질 대사, 9장 핵산의 화학과 대사, 10장 단백질 생합성과 유전자 발현의 조절, 11장 유전자 조작, 12장 생체에너지의 발생과 이용, 13장 비타민, 14장 무기질, 15장 호르몬, 16장 효소, 17장 소화와 흡수의 순서이며, 가급적 공부하는 데 연속성을 부여하기 위하여 영양소의 뒤에는 바로 대사과정을 수록하였다.
비교적 많은 예를 들어서 설명하였고 어느 화합물이나 구조식을 삽입하여 이해를 돕고자 하였으며, 생화학에 대한 용어도 가급적 통일하여 수록하였다.
저자 소개
박성수(저자) :
목차
1장 세포의 구조와 기능 2장 물과 ph 및 완충용액 3장 탄수화물 4장 탄수화물의 대사 5장 지질 6장 지질의 대사 7장 아미노산 및 단백질 8장 아미노산 및 단백질 대사 9장 핵산의 화학과 대사 10장 단백질 생합성과 유전자 발현의 조절 11장 유전자 조작 12장 생체에너지의 발생과 이용 13장 비타민 14장 무기질 15장 호르몬 16장 효소 17장 소화와 흡수
