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- ÀúÀÚ : ¹ÚÈ«Çö ¿Ü
- µî·ÏÀÏ : 2003-09-18
- ÃâÆÇ»ç : ±¤¹®°¢ ÃâÆÇ»ç
- ÃâÆÇÀÏ : 2002-02-18
- °ø±Þ»ç : ºÏÅäÇǾÆ
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Áö¿ø±â±â:
Á¦¸ñ : °øÁߺ¸°ÇÇÐ | |
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ÀÛǰ ¼Ò°³
º»¼¿¡¼´Â ÀÌ·± Ãø¸é¿¡¼ °áÈ¥°ú °Ç°, ȯ°æ¿À¿° ¹®Á¦, ¾à¹° ³²¿ë¿¡ µû¸¥ º¸°Ç ¹®Á¦, Á¤½Åº¸°Ç, ºñÀü¿°¼º Áúȯ ¹× »çȸº¸Àå°ú ÀǷẸÇèÀ» ƯÈ÷ °Á¶Çϰí, °¢ ´ëÇÐÀÇ ½Äǰ°ü·ÃÇаú, º¸°Ç°ü·ÃÇаú µî¿¡¼ ¿ä±¸ÇÏ´Â ³»¿ëÀ» ´ã°íÀÚ ÇÏ¿´´Ù.
ÀÌ Ã¥Àº Å©°Ô 5ÆíÀ¸·Î ³ª´©¾î Á¤¸®ÇÏ¿´À¸¸ç Æíº° ±â¼ú ³»¿ëÀÇ Æ¯Â¡Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
1ÆíÀº ÀϹÝÀûÀÎ µµÀÔ ºÎºÐÀ¸·Î °Ç° µî¿¡ ´ëÇÑ Á¤ÀÇ, ¿ª»ç ¹× °³³äÀûÀÎ ³»¿ëµéÀ» Æ÷ÇÔ½ÃÄ×´Ù.
2ÆíÀº Àΰ£ÀÇ °Ç°¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â ¹°¸®Àû ¿äÀΰú ȯ°æ¿À¿°À» ÁÖ·Î ±â¼úÇÏ°í »ý¹°ÇÐÀû ȯ°æÀÇ °ü¸®¿Í ½ÄǰÀ¸·Î ÀÎÇÑ °Ç°ÁõÁø¹æ¹ýÀ» ±â¼úÇÏ¿© °Ç°ÇÑ ½Ä»ýȰÀ» ¿µÀ§Çϵµ·Ï ÇÏ¿´´Ù. ¶ÇÇÑ ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀÌ »ê¾÷ÇöÀå¿¡¼ ±ä ½Ã°£À» º¸³»¾ß Çϱ⠶§¹®¿¡ ±Ù·ÎÀڷμÀÇ ³ëµ¿È¯°æ¿¡ ´ëÇÏ¿© ±â¼úÇÏ¿´´Ù.
3ÆíÀº ÇÑ »ç¶÷ÀÌ °áÈ¥ÇÏ¿© Ãâ»êÇÏ°í ±× ¾ÆÀ̰¡ ¿µÀ¯¾Æ±â, Çе¿±â, »çÃá±â, ¼ºÀαâ, ³ë³â±â¸¦ °ÅÄ¡´Â °¡·ÉÇö»ó°ú ÇÔ²² ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿¬·Éº° º¸°Ç¹®Á¦¸¦ Ãë±ÞÇÏ¿´À¸¸ç, ƯÈ÷ ÀþÀºÀ̷μ °ð Á÷¸éÇÏ°Ô µÉ °áÈ¥ÀÇ ¼º°øÀûÀÎ °úÁ¤¿¡ ´ëÇÏ¿© °Á¶ÇÏ¿´´Ù.
4ÆíÀº Áúº´¹ß»ýÀÇ ±âÀüÀ» ¿ªÇÐ ºÎºÐ¿¡¼ ³íÇÏ°í »ýȰ¼öÁØÀÇ Çâ»ó°ú ÇÔ²² ¹ß»ýÀÌ °¨¼ÒµÇ°í ÀÖ´Â Àü¿°¼º ÁúȯÀº °£·«È÷ Ãë±ÞÇÏ¿´´Ù. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù Áõ°¡Çö»óÀÌ ¶Ñ·ÇÇÑ ºñÀü¿°¼º Áúȯ, ½ºÆ®·¹½º¸¦ ºñ·ÔÇÑ °¢Á¾ Á¤½ÅÁúȯ ±×¸®°í ÀþÀºÀ̵鿡°Ô Å« ¹®Á¦°¡ µÇ°í ÀÖ´Â ¾à¹° ³²¿ë¿¡ ´ëÇÑ ÆóÇØ¸¦ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ´Ù·ç¾ú´Ù.
5ÆíÀº Àα¸¹®Á¦¸¦ °¡Á·°èȹ°ú ÇÔ²² ´Ù·ç¾úÀ¸¸ç º¸°Ç»ç¾÷À» È¿°úÀûÀ¸·Î ¼öÇàÇϱâ À§ÇÑ ±³À°, ÇàÁ¤, º¸°Ç¿µ¾ç, °¢Á¾ »çȸº¸ÀåÁ¦µµ¿¡ ´ëÇÏ¿© ³íÇÏ¿´´Ù.
ÀúÀÚ ¼Ò°³
¹ÚÈ«Çö ¿Ü(ÀúÀÚ) : * À¯¿µ±Õ * ±è±¤È£ * ±è°æ»ï * ±èºÀÈ£ * Á¤ÁÖÀÓ
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Á¦1Æí °øÁߺ¸°ÇÇÐÀÇ °³³ä°ú °Ç° Á¦1Àå. °øÁߺ¸°ÇÇÐÀÇ °³³ä 1. °øÁߺ¸°ÇÇÐÀÇ ÀÇÀÇ 2. °øÁߺ¸°ÇÇÐÀÇ ¹üÀ§ 3. °øÁߺ¸°ÇÇÐÀÇ º¯Ãµ°úÁ¤ Á¦2Àå. °Ç°°ú Áúº´ÀÇ ±âº»°³³ä 1. °Ç°ÀÇ °³³ä 2. °Ç°ÀÇ ÁöÇ¥ 3. Áúº´ÀÇ ¹ß»ý 4. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ °Ç° µ¿Çâ Á¦2Æí ȯ°æ°ú º¸°Ç Á¦1Àå. ȯ°æ À§»ý 1. ȯ°æÀ§»ýÀÇ °³³ä 2. ±âÈÄÁ¶°Ç°ú °Ç° 3. ¿Â¿Á¶°Ç(Thermal Condition) 4. ž籤¼± 5. °ø±â¿Í °Ç° 6. ¹°°ú °Ç° 7. ÁְŠȯ°æ 8. ÀǺ¹°ú º¸°Ç Á¦2Àå ȯ°æ º¸°Ç 1. ÀÚ¿¬ÀÇ º¸È£ 2. ´ë±â ¿À¿° 3. ¼öÁú¿À¿° 4. ÇÏ ¼ö 5. ºÐ´¢ ¹× Æó±â¹° 6. ¼ÒÀ½, Áøµ¿ ¹× ¾ÇÃë Á¦3Àå »ê ¾÷ º¸ °Ç 1. »ê¾÷º¸°ÇÀÇ °³³ä 2. ³ëµ¿°ú °Ç° 3. »ê¾÷ÀçÇØ 4. Á÷¾÷º´ Á¦4Àå. ½ÄǰÀ§»ý 1. ½ÄǰÀ§»ýÀÇ °³³ä 2. ½ÄÁßµ¶ÀÇ °³³ä 3. ¼¼±Õ¼º ½ÄÁßµ¶ 4. ÀÚ¿¬µ¶ ½ÄÁßµ¶ 5. °õÆÎÀ̵¶(mycotoxin) ½ÄÁßµ¶ 6. ÈÇмº ½ÄÁßµ¶ 7. ½ÄǰÀÇ º¯Áú°ú º¸Á¸ 8. ½Äǰ°ú ±â»ýÃæ Á¦5Àå À§»ýÇØÃæ ¹× Áã 1. À§Çص¿¹°ÀÇ °³³ä 2. ±¸Ãæ¤ý±¸¼ÀÇ ÀϹÝÀû ¿øÄ¢ 3. À§»ýÇØÃæÀÇ Á¾·ù 4. À§»ýÇØÃæ¿¡ ÀÇÇÑ ÇÇÇØ¿Í ±¸Á¦¹ý 5. À§»ýÇØÃæÀÇ »ýÅ 6. ÁãÀÇ Æ¯¼º°ú ±¸Á¦¹ý Á¦3Æí »ýȰÁÖ±â¿Í º¸°Ç Á¦1Àå. °áÈ¥°ú °Ç° 1. °áÈ¥ÀÌ °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ 2. ¼º°øÀûÀÎ °áÈ¥À» À§ÇÑ Áغñ 3. °áÈ¥»ýȰ¿¡ ´ëÇÑ ÀûÀÀ 4. °áÈ¥°ú Áúº´ Á¦2Àå. ¸ðÀÚº¸°Ç 1. ¸ðÀÚº¸°ÇÀÇ °³³ä 2. ¸ð¼ºº¸°Ç 3. ¿µÀ¯¾Æ º¸°Ç Á¦3Àå. Çб³º¸°Ç 1. Çб³º¸°ÇÀÇ °³³ä 2. Çб³º¸°ÇÀÇ ³»¿ë°ú ¹üÀ§ 3. Çб³º¸°Ç±³À° 4. Çб³ ±Þ½Ä Á¦4Àå. ³ëÀκ¸°Ç 1. ³ëÀκ¸°ÇÀÇ °³³ä 2. ³ëÈ Çö»ó 3. ³ëÀÎÀÇ Áúº´¿¹¹æ ¹× °Ç°ÁõÁø Á¦4Æí. Áúº´°ü¸® Á¦1Àå. ¿ªÇÐ 1. ¿ªÇÐÀÇ °³³ä 2. ¿ªÇבּ¸ ¹æ¹ý 3. °Ç° ¦¡ Áúº´Çö»óÀÇ ÃøÁ¤°ú ÁöÇ¥ Á¦2Àå. Àü¿°º´ °ü¸® 1. Àü¿°º´°ü¸®ÀÇ ¿ª»çÀû º¯Ãµ 2. Àü¿°¼º ÁúȯÀÇ »ý¼º °úÁ¤ 3. Àü¿°º´ À¯ÇàÀÇ À¯Çü 4. Àü¿°¼º ÁúȯÀÇ ¿¹¹æ°ú °ü¸® Á¦3Àå. Àü¿°º´°ü¸® °¢·Ð 1. ±Þ¼º Àü¿°º´ °ü¸® 2. ¸¸¼º Àü¿°º´ °ü¸® Á¦4Àå. ºñÀü¿°¼º Áúȯ °ü¸® 1. ºñÀü¿°¼º ÁúȯÀÇ °³³ä 2. ¸¸¼º Áúȯ Á¦5Àå. Á¤½Åº¸°Ç 1. Á¤½Åº¸°ÇÀÇ °³³ä 2. Á¤½ÅÁúȯÀÇ Á¾·ù 3. Á¤½ÅÁúȯÀÇ ¿øÀÎ 4. Çö´ëÀΰú ½ºÆ®·¹½º 5. ¿¹¹æÁ¤½ÅÀÇÇÐ Á¦6Àå. ¾à¹°³²¿ë°ú º¸°Ç 1. ¾à¹°³²¿ëÀÇ °³³ä 2. ³²¿ëµÇ´Â ¾à¹°ÀÇ Á¾·ù 3. ¿ì¸® ³ª¶ó ¸¶¾à·ùÀÇ º¹¿ë½ÇÅ 4. ¾à¹°³²¿ëÀÇ ´ëÃ¥ Á¦5Æí. º¸°Ç°ü¸® Á¦1Àå Àα¸¿Í º¸°Ç 1. Àα¸ÀÇ °³³ä°ú Á¤ÀÇ 2. Àα¸ÀÇ º¯Ãµ°úÁ¤ 3. Àα¸ Á¶»ç 4. Àα¸ÀÇ ±¸¼º 5. »ý¸íÇö»óÀÇ Ç¥½Ã 6. ¼¼°èÀÇ Àα¸ 7. ¿ì¸® ³ª¶óÀÇ Àα¸ Á¦2Àå. °¡Á·°èȹ 1. °¡Á·°èȹÀÇ °³³ä 2. °¡Á·°èȹÀÇ ¿ª»ç 3. °¡Á·°èȹÀÇ ³»¿ë 4. ¼öÅÂÁ¶Àý ¹æ¹ý 5. ¿ì¸® ³ª¶óÀÇ °¡Á·°èȹ»ç¾÷ Á¦3Àå. º¸°Ç±³À° 1. º¸°Ç±³À°ÀÇ °³³ä 2. º¸°Ç±³À°ÀÇ °èȹ ¹× ÃßÁø 3. º¸°Ç±³À°ÀÇ À¯Çü 4. º¸°Ç±³À°ÀÇ ¹æ¹ý 5. º¸°Ç±³À°ÀÇ Æò°¡ Á¦4Àå. »çȸº¸Àå°ú ÀǷẸÇè 1. »çȸº¸Àå 2. ÀǷẸÇè Á¦5Àå. º¸°Ç ¿µ¾ç 1. º¸°Ç¿µ¾çÀÇ °³³ä 2. º¸°Ç¿µ¾ç»ç¾÷ 3. ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ÀÛ¿ë 4. ¿¡³ÊÁö ´ë»ç 5. Ư¼ö½Ã±âÀÇ ¿µ¾ç 6. ¿µ¾ç»óÅ ÆÇÁ¤ 7. ¿µ¾çÀå¾Ö¿Í ±¹¹Î¿µ¾ç °³¼± Á¦6Àå. º¸°ÇÇàÁ¤ 1. º¸°ÇÇàÁ¤ÀÇ °³³ä 2. º¸°ÇÇàÁ¤ÀÇ ¿ø¸® 3. º¸°ÇÇàÁ¤Á¶Á÷